Julefrokost 2022

Julefrokost 2022

Personer +5 Arbejdstid 5 min pr. ret Opvarmning Muligt

I vil opleve en julefrokost, hvor I kan læne jer tilbage og nyde alt den tid, som vores kokke har brugt på at skabe den optimale julesmag.

Klassisk
Vegetar
Ny menu på vej

Lad os stå for det hårde arbejde i køkkenet, og byd venner, familie eller kollegaer på et velsmagende julefrokostbord i ro og mag. 

Vælg mellem klassiske juleretter med kød og fisk, eller moderne vegetariske serveringer.

I år har Cofocos mest erfarne kokke sammensat to velsmagende menuer til din julefrokost. Ovenpå et turbulent år har vi gjort en dyd ud af at vende tilbage til rødderne med fokus på velsmagende klassiske retter, hvor det gode håndværk kommer til sin ret.

Alle retter leveres, så de er nemme at anrette og du og dine gæster eller kollegaer kan fokusere på julehyggen og festen, mens vi har sørget for maden. I kan enten vælge en klassisk eller vegetarisk julefrokost, eller kombinere menuerne.

Glæd dig blandt andet til nænsomt rimmet laks, hønsesalat med sprødt kyllingeskind, saftige og møre andelår, græskarsalat med hytteost og estragon, nøddepaté med veganske fedtegrever, tarteletter med svampe a la creme og selvfølgelig en fløjlsblød risalamande med hjemmelavet kirsebærsauce.


Find din opvarmningsvejledning her:
Klassisk
Vegetarisk

Bemærk: Bestiller du en julefrokost fra Cofoco Food er der en minimumbestilling 5 kuverter af vores klassiske julefrokost. Du kan tilføje minimum 2 kuverter af vores vegetariske julefrokost.  

Personer +5
Arbejdstid 5 min pr. ret
Opvarmning Muligt
Sværhedsgrad Nem
Opbevaring 5 grader køl
Udstyr Ovn, Saks eller lille kniv, 3 L gryde, Brødkniv, Kokkekniv, Skærebræt, Serveringsbestik, fade og skåle til servering, Service til det rette antal gæster, Komfur
Vegetarisk julefrokost 2021 - Bestil catering til julefrokost 2021 fra Cofoco Food - Bagt blomkål, karamelliseret med brunet smør, tilsmagt med nelliker og toppet med rødkålsskud fra Nabo Farm og ristede hasselnødder. En overdådig vegetarisk hovedret med et skønt bid.
Klassisk julefrokost 2021 - Bestil catering til julefrokost 2021 fra Cofoco Food - Cofoco Foods klassiske cremede hønsesalat, vendt med økologisk græsk yoghurt, hjemmerørt mayonnaise, sennep, cornichoner, soltørrede tomater og et pift paprika. Salaten er selvfølgelig toppet med sprødstegt kyllingeskind.

Hvad står julefrokostmenuen 2022 på?

Vegetarisk julefrokost 2021 - Bestil catering til julefrokost 2021 fra Cofoco Food

Julefrokost ud af huset 2022

Skab den helt perfekte aften.
Vi elsker at lade kreativiteten løbe fri.
Tryk på billeder og find inspiration til anretningen.

Klassisk julefrokost 2021 - Bestil catering til julefrokost 2021 fra Cofoco Food - Copenhagen Long Pepper Aquavit er lavet efter stolte skandinaviske snapsetraditioner. Kraftfuld sødme, distinkte citrusnoter og en eksotisk afrunding fra den aromatiske long-pepper. Nyd til de varme retter med masser af umami, såsom lun leverpostej fra Hallegaard slagteri, confiterede berberieandelår, nøddepaté eller helstegt blomkål.
Par din julefrokost med en Aquavit

Nyd til de varme retter med masser af umami.

Klassisk julefrokost 2021 - Bestil catering til julefrokost 2021 fra Cofoco Food - Lun leverpostej fra det bornholmske slagteri Hallegaard. Leverpostejen serveres med solbærsyltede rødbeder, sennepskorn, sprødstegt bacon, stegte marksvampe og frisk timian
Placer noget gran på bordet

Pift borddækningen op med klassiske juleelementer.

Tilvalg

Drikkevarer til din julefrokost ud af huset 2022

Vi sørger for lidt godt til ganen og har udvalgt øl og snaps til din julefrokost.
Sammen med Slowburn Brewing Co-op har vi udvalgt tre friske og fyldige juleøl, og fra Copenhagen Distillery har vi to aromatiske snapse, som passer til alle retterne.

Vegetarisk julefrokost 2021 - Bestil catering til julefrokost 2021 fra Cofoco Food

Firmajulefrokost 2022

I vil opleve en julefrokost, hvor I kan læne jer tilbage og nyde alt den tid, som vores kokke har brugt på at skabe den optimale julesmag.

Læs mere

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg selv hente min mad?
Hvordan fungerer levering?
Hvordan ændrer jeg min ordre?
Jeg har ikke modtaget en email. Hvad gør jeg?
Hvordan annullerer jeg min ordre?
Hvad hvis jeg har allergier?
Kan jeg få min julefrokost leveret opvarmet?
Kan du fortælle mig mere om øllene fra Slowburn Brewing Co-op?

Der skal øl på julefrokostbordet, og med vores ølpakke har vi sammen med de dygtige ølbryggere fra Slowburn Brewing Co-op udvalgt tre typer øl, som hver passer til retterne i både den vegetariske og den klassiske julefrokostmenu. 


Slowburn Brewing Co-op er et uafhængigt mikrobryggeri i Hvidovre. De brygger en række kvalitetsøl, lige fra friske pilsnere til intense IPA’er og fyldige stouts.


Octopils (italiensk-inspireret pilsner) 

Octopils er en italiensk pilsnertype, der brygges efter en speciel tørhumlet proces, hvor Saphir-humle føjes til den afsluttede kolde øl i øltanken før aftapning. Denne bryggemetode giver en ren og frisk smag, med noter af ristet brød og citrusfrugt. Øllen har en behagelig bitterhed og en lav alkoholprocent, og er et frisk akkompagnement til for eksempel rimmet laks, hønsesalat, græskarsalat eller cremet knoldsellerisalat. 


Vox Populi (Hazy IPA)

Vox Populi, en såkaldt Hazy IPA, er Slowburn Brewings signaturøl. Øllen er ufiltreret, med en fyldig krop, hvor sødme og bitterhed balancerer flot. Duften er intens med noter af fersken og tropisk frugt. Øllen passer til stort set alle retterne i vores to julemenuer, men prøv gerne til de smørbagte tarteletter med svampe a la creme, eller de confiterede berberieandelår sammen med smørdampede kartofler og den sprød rødkålssalat. 


Metamorphosis (Coffee Stout) 

Metamorphosis er en mørk stout lavet på havre og aromatiske kaffebønner. Den har en rig aroma af ristet malt, kakao og kaffe - en blød og cremet afslutning på en vellykket julefrokost. Nyd den til vores risalamande med kandiserede mandler og hjemmelavet kirsebærsauce.

Kan du fortælle mig om snapsen fra Copenhagen Distellery?

Aquavit, akvavit eller snaps? Uanset hvad du kalder det, så er den lille skarpe brændevin en kærkommen gæst på julefrokostbordet for mange. 

I år har vi valgt to skønne økologiske snapse fra Copenhagen Distillery, der passer perfekt til retterne i vores julefrokostmenu, uanset om du vælger den klassiske eller den vegetariske menu. 

Copenhagen Distillery er et prisbelønnet destilleri på Amager, drevet af en gruppe engagerede spiritus-nørder som har specialiseret sig i unik og innovativ spiritus – lige fra snaps og gin til whisky og likør – lavet fra hånden. 


Dill Anise

Dill Anise Aquavit fra Copenhagen Distillery, er et frisk og frækt bud på den klassiske danske snaps. Dild er den primære smagsgiver og løfter sammen med en anelse anis og citronskal snapsen til en ny forfriskende oplevelse. Nyd den til vores kolde anretninger, fx gammeldags modnede karrysild, rimmet laks, cremet knoldsellerisalat eller græskarsalat. 


Long Pepper

Copenhagen Long Pepper Aquavit er lavet efter stolte skandinaviske snapsetraditioner. Kraftfuld sødme, distinkte citrusnoter og en eksotisk afrunding fra den aromatiske long-pepper. Nyd til de varme retter med masser af umami, såsom lun leverpostej fra Hallegaard slagteri, confiterede berberieandelår, nøddepaté eller helstegt blomkål. 

Bestil din julefrokost 2022 fra Cofoco, så planter vi et træ

Vi startede i Tanzania via samarbejdet med Green Earth Appeal, hvor vi hidtil har plantet knap 120.000 træer. Siden har vi udvidet vores træplantningsinitiativ til ry samarbejde med Reforestation LATAM i Veracruz, Mexico, hvor vi fik selskab af Riccos Kaffe.
Målet er at plante op mod 300.000 frugttræer i Mexico.

Læs mere omkring tiltaget her.

I 2018 blev der i alt plantet ca. 35.000 træer.
I 2019 blev det til over 134.000.
I 2020 blev der plantet ca. 22.000 træer. 

Bestil en julefrokost fra Cofoco Food med ekstra god samvittighed.

#CofocoFood

Hvem omtaler Cofoco Food på SoMe?
Følg os på Instagram @cofocofood